2016年05月26日

今週もキッシュでいこう。

キッシュ
木曜日です。
別件用事が絡み合いながらも、
(・地区のリサイクル置き場の掃除当番でした。
・ピアノスクールの先生にドマカフェピアノ試弾していただきました。)
仕込みノルマほぼ達成いたしました〜。

先週のドマメニューでキッシュオーダーの方が多く、
今週もキッシュにしよう!と決めていたのです。
今日も焼きましたよ!

今週のメニューは
★ほうれん草とレンズ豆のキッシュ・ローズマリーポテト・にんじんのラペ・リーフサラダ・きのこごはん・スープ
★ベーグルサンドプレートとコーンスープ

あまいものは
★チーズケーキ
★ルバーブのクランブルタルト、ヨーグルトクリーム添え
★雪だるまアイス

です。

梅雨来るのかな?まだ早いですよね。今日はむしむししますね。
ドマ製ティーソーダがオススメ!すっきりするよー。

domacafe at 23:38|│clip!今週のメニュー 
2016年05月25日

ルバーブ収穫。今週多め!

ルバーブ
三瓶のルバーブ。
じわじわ収穫が増えてきましたよ。

夕方仕入れに畑に行き、
帰ってから、
洗って、
2センチくらいの長さにざくざく切って、
白ワインと茶色砂糖に一晩漬けました。
明日火を通し、仕上げます。

domacafe at 23:50|│clip!今日のドマカフェ 

山椒のわけ

山椒の実

今日の某くん。
山椒の実、採取。

もともとは山椒の木など無かったと、
「小鳥が運んでくれた種」だよ。
庭の苔に小鳥がフンを落とし、
そこからいつも山椒が生えてきて、
ちょこっと育ってきたら植え替えて。
を、繰り返していたら、
山椒の林になった。

と話をしてくれたよ。

そのことで、
フンに興味がいき、
図書館で本を読み漁っていたら・・・・発根物質が……
と話が続き、
なんだか某くん、仕事がおもしろくて大変そう!?

小鳥にはお礼に、いつも米粒とかあげるらしい。

domacafe at 23:30|│clip!風景 

寒天 練習。

寒天
型に流して冷やし固める系の料理が、
だいたい何かしら失敗している人生、のkanaeです。
たまに練習。

粉寒天にて。
ホワイトチアシードと熊本産のメロンの寒天。
水量と温度にばかり気がいって、
shun氏に工夫が無いと言われた。
ほんとだ。
せっかくのおいしいメロンよ。ごめんな。
ホワイトチアシードは入れ込むよりトッピングにしたほうがおいしいことがわかった。ごめんよ。

でも、甘さとかたさがばっちしでした!

domacafe at 23:00|│clip!今日のドマカフェ 
2016年05月22日

ゆっくり

ドマカフェ内
今週はいつにも増してゆーっくりとした時間が流れていましたよ。
日曜日夕方、kanaeはほっとひと息ふた息つきました。
ドマカフェ内全体が見渡せるソファに座ってshun氏に淹れてもらったコーヒーを飲んで。
すぐ、近所のお客さんが来てくれて寝落ちせずに切り抜けましたよ〜。

今週もありがとうございました。

domacafe at 23:58|│clip!今日のドマカフェ 

初夏!

花
お客さま夏服〜✨半袖多し。
そうか、もう夏なんだ!

昨日、
スケジュール帳の「山の日」に驚く。
年明けにカレンダーを見て、なぜ8/11が赤いのかな〜〜?と不思議に思っていたのだが。。。山の日!

domacafe at 15:49|│clip!今日のドマカフェ 
2016年05月21日

キッシュプレート

キッシュプレート
今週のメニューのひとつ、(shun氏が作るほう。)
キッシュプレートです。
・レンズ豆とホウレン草のキッシュ
・コールスロー
・ローズマリーポテト
・リーフサラダ
・きのこごはん
・玉ねぎと昆布のおだしのスープ

kanaeの本命はきのこごはん!
好きだ🎵

domacafe at 12:58|│clip!今週のメニュー 
2016年05月19日

キッシュ

キッシュ
仕込みday木曜日。
朝からこつこつ作業しました〜。
ベーグル→野菜仕入れ→いろいろいろいろ→スイーツ→キッシュ
あとの作業は明朝にします〜。

今週のメニューは
★ほうれん草とレンズ豆のキッシュ・コールスロー・ローズマリーポテト・リーフサラダ・きのこごはん・スープ
★ベーグルサンドプレートとコーンスープ

あまいものは
★チーズケーキ
★かぼちゃタルトはちみつクリーム添え
★雪だるまアイス

です。

shun氏作のきのこごはん、うまい。
先週から某くんレタス登場してます。三瓶露地栽培なので今からがおいしい!!
葉っぱ食べに来てください。

domacafe at 22:55|│clip!今週のメニュー 
2016年05月18日

庭計画じんわり始めます。

うらにわ
道路と庭の境にあるブロック塀。
ここに薪棚を作ります。
いろいろゆっくりさんのチームドマ。
庭宣言から何年も経っていますが、いよいよ。
少しずつ開始!

domacafe at 23:50|│clip!今日のドマカフェ 

お部屋見学

さんべ荘
この夏に、ドマ的VIPご一行さまが遠方より来られるので、
お宿のお部屋を下見させていただきました。
さんべ荘さんの休館日にもかかわらず案内してくださいました。
mさまお時間ありがとうございました〜
さんべ荘


バリアフリー部屋もセレクトいたしました。

島根と三瓶を楽しんでいただきたいわ〜。

domacafe at 23:30|│clip!今日のドマかなえ