2017年08月05日

白ワインジュレとぶどうのクレメダンジュ風

ぶどうと白ワインジュレ

大田うたにぶどう園のぶどう2種類をおもいきり乗っけております。
三瓶産のブルーベリーも♪

白ワインのアルコールを煮飛ばしてから
砂糖とアガー(海草素材の凝固剤)でぷるぷるジュレに。

アガー気に入ってしまいました。

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