今週のメニュー

2017年07月20日

お米登場!

西の原
今朝の西の原。
某くん畑へ野菜仕入れ道中です。

あいまに子牛がけっこういるんです。かわいい。

さてさて、久々にお米メニューいたします!
最近のドマ米(どままい)は三瓶「長方屋」(ながほうや)さんのものを使わせてもらっています。
(かなえ企画巡回フードフェス「でんえんキッチン」の出店者さんでもありますご存知の方も多いかな♪)
三瓶は寒暖の差が大きく水もおいしいので、もちろんお米もおいしい。
長方屋さんは無農薬に限りなく近い栽培方法で、
楽しんで作っておられます。感謝!

今週のメニューは
★夏バテ知らず↓
じゃこ豆腐丼・もやしナムル・リーフサラダ・いんげんときゅうりのゆで卵和え
★不動の人気サンド↓
アボカド・ソーセージ・チーズのベーグルサンドプレートとコーンスープ 950円

あまいものは
★ドマの12年来のド定番↓
チーズケーキ 500円
★夏限定!三瓶のルバーブで↓
ルバーブのクランブルタルト、ヨーグルトクリーム添え 500円
★new!
紅茶ジュレとバニラアイス

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2017年07月14日

今週はチーズケーキあります。

coffee
ドマのド定番チーズケーキを一ヶ月くらい休んでいましたが、今週登場です〜。

今週のメニューは
★北海道産スモークサーモンとディルクリームのキャロブベーグルサンド・夏野菜たっぷりラタトゥイユ・さつまいものハニーマスタード・リーフサラダ・コーンスープ 1000yen
★アボカド・チーズ・ソーセージのベーグルサンド・さつまいものハニーマスタード・リーフサラダ・季節のピクルス・コーンスープ 950yen

あまいものは
★帰ってきたド定番!チーズケーキ 500yen
★夏限定!三瓶のルバーブのクランブルタルト、ヨーグルトクリーム添え 500yen

press
※今週16日日曜日は「さひめリトリート」さんイベントでドマカフェも会場に使われます。
13:30〜16:30 1階大テーブルでミニミニ講座「自分をみつめるプチ体験」(受付随時自由参加、500円〜)
18:30〜20:00 2階ギャラリー奥の大きな部屋 で「高須賀千江子さん姫神ヨガ」ヨガワークショップと舞 2700円 (ヨガマットレンタル300円)


お問い合わせ・お申し込み→「さひめリトリート」facebook メッセージ
なかむらのりこさん080-1635-1845 か、ドマカフェまで。

※17日(月)はドマカフェはおやすみです。

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2017年07月06日

蝉、鳴き始めました=ドマ、アイスコーヒー始めます

ベーグル仕込み


お待たせしました。
「車を運転するおじさんの腕出しシーンを一日3回、(私が)目撃するか」、
あるいは、
「蝉が鳴き始めたら」、
ドマカフェのアイスコーヒーは始まります〜。
今日、ドマ周りで蝉の鳴き声が聴こえました!

三瓶の梅雨は暑かったり寒かったりで、
アイスコーヒーの売れ行きが左右されるので、
いつからか、蝉に任せました。蝉も年によってはいろいろなので腕出しおじさんにも測定してもらっています(勝手に・・・。)
ドマカフェのアイスコーヒーはshun氏が開店前に丁寧に淹れ急冷しておいたものです♪

さてさて、短い夏を楽しみましょう。

今週のメニューは
★スモークサーモンポテサラの黒ごまベーグルサンド・夏野菜たっぷりクミンラタトゥイユ・季節のピクルス・リーフサラダ・コーンスープ
★アボカド・ソーセージ・チーズのベーグルサンド・さつまいものハニーマスタード・季節のピクルス・リーフサラダ・コーンスープ

あまいものは
★フレンチトースト、バニラアイス添え
★ルバーブのクランブルタルト、ヨーグルトクリーム

のみものは
すっきりしたアイスコーヒーやオリジナルティーソーダがおススメです。

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2017年06月29日

しとしと雨

スモークサーモン

上半期が終わりますね。
下半期追い上げましょう♪
(自分に言ってます。)

今週のメニューは
★スモークサーモンとサワークリームのキャロブベーグルサンド・グリルドポテト・モロッコいんげんトマト・にんじんのラペ・リーフサラダ・コーンスープ
★アボカド・ソーセージ・チーズのベーグルサンド・さつまいものハニマヨ・季節野菜のピクルス・リーフサラダ・コーンスープ
ルバーブ
あまいものは
★ルバーブのクランブルタルト、ヨーグルトクリーム添え
★インペリアルトルテ、スパイスクリーム
★にんじんケーキ
★雪だるまアイス

です。

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2017年06月22日

某畑的初図月意仁

ズッキーニ
台湾語、、
じゃないです!あて字です・・。

ドマカフェ野菜 某(なにがし)くん畑のズッキーニが初物です!
初登場はローストしてみました♪
赤パプリカもローストしてドマ製カッテージチーズとベーグルサンドになります。
おたのしみに。

今週のメニューは
★アボカドソーセージチーズのベーグルサンド( 法Δ気弔泙い發離魯法璽泪好拭璽疋蝓璽侫汽薀澄Ε團ルス・コーンスープ 950円
★ドマ製カッテージチーズとロースト野菜のキャロブベーグルサンド(◆法Ε哀螢襯疋櫂謄函Ε蝓璽侫汽薀澄Δ砲鵑犬鵑離薀據Ε團ルス・コーンスープ  1000円

★ベーグルサンド単品
.▲椒ドソーセージチーズ 500円
▲疋淦愁ッテージチーズとロースト野菜 550円
4鼎ぅ戞璽哀襯汽鵐鼻 。苅毅葦

あまいものは
★ルバーブのクランブルタルト、ヨーグルトクリーム添え 500円
★にんじんケーキ 350円
★雪だるまアイス 300円
ルバーブタルトにんじんケーキ

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2017年06月15日

今週はかぼちゃのポタージュ

黒ゴマベーグルサンド
写真は先週のセット(いつものコーンスープ)

今週はコーンスープではなくてかぼちゃのポタージュになります。
★ポーチドチキンフェンネルマヨの黒ゴマベーグルサンド( 法Ε哀螢襯疋櫂謄函Δ砲鵑犬鵑離薀據Ε蝓璽侫汽薀澄Δぼちゃポタージュ
★アボカドソーセージチーズのベーグルサンド(◆法Δ気弔泙い發離魯法璽泪好拭璽鼻Ε團ルス・リーフサラダ・かぼちゃポタージュ

ベーグルサンド単品
.檗璽船疋船ンフェンネルマヨの黒ゴマベーグルサンド
▲▲椒ドソーセージチーズのベーグルサンド
new!!くるみメイプルクリームチーズの甘ベーグルサンド!

あまいものは
★ルバーブのクランブルタルト、ヨーグルトクリーム添え
★インペリアルトルテ スパイスクリーム
★雪だるまアイス

仕入れ
今朝の某くん野菜。
今週もリーフが充実〜!
某くん、週ごとにリーフが収穫できるように小分けに育ててくれて、手間暇いっぱいかけてくれますありがとう。

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2017年06月11日

ルバーブタルト

ルバーブのクランブルタルト
甘酸っぱいルバーブにハマるひとびと続出♪
胃腸にも良いんですよ〜
夏季限定です。
なるべく毎週メニューに登場させますね。
「三瓶産ルバーブのクランブルタルト、ヨーグルトクリーム添え」
ヨーグルトクリームは、
水切りヨーグルトと生クリームを混ぜたものです。(←これも好きだ。)

ルバーブの収穫が増えてきたら、
ジャムも販売しますのでまたお知らせいたします。

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2017年06月08日

やっと降ってくれたと思ったら梅雨入り。

kobutsumarkt
雨けっこうしっかり降りました。
梅雨入りだったみたいですね。

今週のメニュー
★ポーチドチキンフェンネルマヨの黒ごまベーグルサンド・グリルドポテト・にんじんのラペ・リーフサラダ・コーンスープ
★アボカドチーズソーセージのべーグルサンド・さつまいものハニーマスタード・ピクルス・リーフサラダ・コーンスープ
あまいものは
★ルバーブのクランブルタルト、ヨーグルトクリーム添え
★インペリアルトルテ、スパイスクリーム
★雪だるまアイス

ポーチドチキンルバーブ


domacafe at 22:34|Permalinkclip!
2017年06月02日

今週もルバーブタルトあります♪

ルバーブ
ルバーブの季節到来!
しばらく毎週出していきますよ!

今週はほぼベーグル屋さんです。
★ポーチドチキンフェンネルマヨの黒ごまベーグルサンド・グリルドポテト・にんじんのラペ・リーフサラダ・コーンスープ 1000円
★アボカド・チーズ・ソーセージのベーグルサンド・さつまいものハニーマスタード・自家製ピクルス・リーフサラダ・コーンスープ 950円

あまいものは
★ルバーブのクランブルタルト、ヨーグルトクリーム添え 500円
★シンプルチョコケーキ、クリーム添え 450円
★雪だるまアイス 300円
ベーグルサンドプレートシンプルチョコケーキ

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2017年05月25日

ベーグルプレート2種

ベーグル
今週のドマカフェメニューはベーグルプレート2種です。
★ポーチドチキンのフェンネルマヨのベーグルサンド・グリルドポテト・にんじんのラペ・リーフサラダ・コーンスープ
★ソーセージアボカドチーズのベーグルサンド・さつまいものハニーマスタード・自家製ピクルス・リーフサラダ・コーンスープ

※今週はお米プレートはお休みです。

あまいものは
★ドマのド定番!チーズケーキ
★今期初登場!三瓶ルバーブのクランブルタルト、ヨーグルトクリーム添え
★雪だるまアイス

ルバーブファンのみなさまお待たせいたしました!
季節到来です。

甘酸っぱくて胃腸に良くて、
ぜひ三瓶のルバーブ、
お試しくださいませ。


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